Valrhona Tulakalum - dunkle Couverture 3kg

Valrhona Tulakalum, dunkle Couverture, Callets, 75% Kakao, 3 kg

Wenn man bedenkt, dass der mittelamerikanische Küstenstaat Belize nur ca. 100t Kakaobohnen produziert, kann man sagen, wir bieten hier eine Besonderheit an. Der feine zartbittere Geschmack paart sich mit ausdruckstarken Zitrusnoten. Subjektive gesehen 3/4 nach Orange & 1/4 nach Zitronen. Das heisst, eine Schokolade die zu Orangen passt, das kann nicht jede Kuvertüre, weil dort die erdigen Töne stören.

Die Valrhona Callets Couverture sind die perfekte Wahl für professionelle Chocolatiers, Pâtissiers und anspruchsvolle Hobbybäcker. Diese hochwertigen Schokoladen-Callets aus feinster französischer Kuvertüre bieten einen intensiven Geschmack, eine seidige Textur und erstklassige Schmelzeigenschaften. Ideal für die Herstellung von Pralinen, Desserts, Glasuren, Mousses und mehr.

Warum du die Valrhona Callets lieben wirst:

✔ Premium-Kuvertüre aus Frankreich – Intensives Aroma & perfekter Schmelz

✔ Optimale Verarbeitungsqualität – Ideal zum Temperieren & Verfeinern von Desserts

✔ Vielseitig einsetzbar – Perfekt für Pralinen, Glasuren, Mousse, Eis & Gebäck

✔ Praktische Callets-Form – Einfach zu dosieren & gleichmässig zu schmelzen

✔ Nachhaltiger Kakaoanbau – Hochwertige Bohnen mit Rückverfolgbarkeit

Anwendung:

Schmelze die Valrhona Callets sanft für perfekte Glasuren, temperiere sie für knusprige Schokoladenüberzüge oder verwende sie für cremige Füllungen und feine Gebäckkreationen.

Erlebe Schokoladengenuss auf höchstem Niveau mit Valrhona Callets Couverture – die Wahl der Spitzenkonditoren! 🍫✨

Zutaten: Kakaobohnen*, brauner Zucker, Kakaobutter, Vanille; * aus Belize. Kühl und trocken zwischen +16°C und +18°C lagern.