Valrhona Manjari - Bitterschokolade 250g

Valrhona Manjari, Bitterschokolade 64%, Callets, 250 g

Diese Couvertüre aus dem Hause Valrhona gehört zu den Grand Cru de Terroir, d.h. es werden nur Kakaobohnen aus einer bestimmten Region verwendet. In diesem Fall handelt es sich um Madagaskar. Im Norden von Madagaskar fliesst der Sambirano von den Hochplateaus in die ertragreichen Ebenen und bringt fruchtbaren Schlamm. Dort werden seit Jahrzehnten Kakaobäume der Sorten Criollos et Trinitarios angebaut. Die fruchtbaren Böden begünstigen die Entwicklung leicht säuerlicher Noten nach roten Früchten und Trockenfrüchten.

Die Valrhona Callets Couverture sind die perfekte Wahl für professionelle Chocolatiers, Pâtissiers und anspruchsvolle Hobbybäcker. Diese hochwertigen Schokoladen-Callets aus feinster französischer Kuvertüre bieten einen intensiven Geschmack, eine seidige Textur und erstklassige Schmelzeigenschaften. Ideal für die Herstellung von Pralinen, Desserts, Glasuren, Mousses und mehr.

Warum du die Valrhona Callets lieben wirst:

✔ Premium-Kuvertüre aus Frankreich – Intensives Aroma & perfekter Schmelz

✔ Optimale Verarbeitungsqualität – Ideal zum Temperieren & Verfeinern von Desserts

✔ Vielseitig einsetzbar – Perfekt für Pralinen, Glasuren, Mousse, Eis & Gebäck

✔ Praktische Callets-Form – Einfach zu dosieren & gleichmässig zu schmelzen

✔ Nachhaltiger Kakaoanbau – Hochwertige Bohnen mit Rückverfolgbarkeit

Anwendung:

Schmelze die Valrhona Callets sanft für perfekte Glasuren, temperiere sie für knusprige Schokoladenüberzüge oder verwende sie für cremige Füllungen und feine Gebäckkreationen.

Erlebe Schokoladengenuss auf höchstem Niveau mit Valrhona Callets Couverture – die Wahl der Spitzenkonditoren! 🍫✨

Zutaten: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürlicher Vanilleextrakt. Kühl und trocken zwischen +16°C und +18°C lagern.