Oligofruktose - Zichorienwurzel Pulver 500g

Fruktose aus Zichorien Wurzel Pulver, als Zuckerersatz

100% Oligofruktose

Herkunft: Zichorienwurzel / Zichorienfaser

Eigenschaften: Es ist ein gut lösliches Produkt. Aufgrund seines hohen Süssungsgrades eignet es sich hervorragend zur Substitution von Saccharose

Art der Anwendung: Zur Integration in eine heisse oder kalte Zubereitung ohne vorherige Hydratation

Verarbeitung: Teilweiser oder vollständiger Ersatz von Saccharose in Rezepten, bei denen Saccharose beteiligt ist

Bemerkungen: Geringe texturgebende Eigenschaften: Geringes Texturierungsvermögen, sehr gute Kaltlöslichkeit

POD: 50 %

PAC: 45%

Feststoffe: 97%

Dosierung: Q/S