Yuzu Kararin Mix 30g

Yuzu Kararin

Ein klassisches Must-Have unter den japanischen Gewürzen, bestehend aus Yuzu-Schale, rotem Pfeffer, grünem Pfeffer und Salz. Sie werden von Hand zerkleinert und nach einer geheimen Methode gemischt. Auf den aromatischen, säuerlichen Geschmack der Yuzu folgt die Schärfe der Chilischoten, die perfekt mit dem Salz ausbalanciert ist. Durch das Salz natürlich konserviert, ist dieses Produkt völlig frei von Zusatzstoffen.

Der Unterschied zu Yuzu Kosho ist, dass Yuzu Kararin eine trockenere Textur hat. Es ist eher körnig, während Yuzu-Kosho eher eine Paste ist. 

Es wird in sehr kleinen Mengen als Top-Dressing für fast alle Fisch- oder Fleischgerichte, Carpaccio oder Sashimi verwendet. Es kann sogar als Streuung auf Eiscreme verwendet werden.

Zutaten: 47% Yuzu-Schale, roter Pfeffer, grüner Pfeffer, Meersalz