Manitol Pulver
100% Mannitol, abgeleitet von Glukose
Eigenschaften: Kalorienarmer Süssstoff. Es verflüssigt sich bei 180°C und karamellisiert sehr schnell zu einem undurchsichtigen Karamell, der sehr hart ist und kaum dazu neigt, Feuchtigkeit zu speichern.
Hinweis: Kühl und trocken lagern