Modernist Cuisine
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Modernist Cuisine

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The Art and Science of Cooking

  • Autor: Myhrvold, Nathan / Young, Chris / Bilet, Maxime

  • Sprache: Deutsch

  • Verlag: Taschen Deutschland GmbH+

  • Erscheinungsjahr: 2011

  • Ausführung: Fester Einband

  • Abbildungen: 5 Bände im Schuber & 1 Kochbuch

  • Seitenangaben: 2'478 S.

  • Masse: H45.0cm x B40.0cm x D37.0cm

  • Gewicht: 23'500g
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